Eglence Merkezi Her zaman Eglen
Kapari, soslardan salatalara ve makarnaya kadar pek çok tarifte önemli bir lezzet bileşenidir, ancak elinizde yoksa veya yerel markette bulamıyorsanız, kapari yerine aynı lezzeti taşıyabilecek pek çok alternatif vardır. aynı keskin ısırık ve parlak tuzluluk. Burada bazılarına bakıyoruz en iyi kapari alternatifleri Bu, yemeğinize o farklı tuzlu ama keskin tadı getirebilir.
Kapari, bir Akdeniz çalısının küçük, olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır.. Keskin, tuzlu, limonlu bir tada sahiptirler ve sıklıkla soslar, salatalar, salata sosları, sandviçler, tavada kızartmalar, makarnalar veya humus veya guacamole gibi soslar için soslar gibi yemekleri baharatlamak için kullanılırlar. Kapari turşusu yapıp çeşni olarak da tüketmek mümkündür. Kapari yerine geçecek bir ürün onun yeteneklerini taklit edebilmelidir.
Kaparinin en iyi alternatifleri doğranmış yeşil zeytin, kıyılmış kalamata zeytini, limon suyu, turşu veya salamura soğan, yeşil biber, taze veya kurutulmuş kekik, salamura veya marine edilmiş enginar kalbi, hamsi, nasturtium tohumları, limon suyu, sirke ve kırmızı veya beyazdır. şarap. Değiştirme talimatları da dahil olmak üzere her seçenek hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin. SSS bölümünden daha fazla bilgi edinin.
1. Kıyılmış yeşil zeytin
Mutfağınızda kapari yerine suya paketlenmiş iri yeşil zeytinleri kullanabilirsiniz.. Yeşil zeytin, kaparilerin tuzlu tadını taklit eder ve her yemeğin yerini tutabilir.
Zeytinleri kullanmadan önce kabaca doğrayın. En iyi sonuçları elde etmek için 1 yemek kaşığı kapari yerine 1 yemek kaşığı zeytin kullanın.
2. Kıyılmış kalamata zeytini
Kalamata zeytinleri çeşitli yemeklerde, özellikle salatalarda kapari yerine mükemmel bir alternatiftir.. Kapari limonlu bir tada sahiptir ve yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Zeytinler ayrıca zıt bir doku yaratıyor.
Kaparileri 1:1 oranında kıyılmış kalamata zeytinleriyle değiştirin.
3. Limon suyu
Kilerinizde biraz limon varsa, öğünlerinizde kapari yerine limon işinize yarayabilir.. Limonlar kapari ile aynı asitliğe ve keskinliğe sahiptir ve tavuk piccata ile iyi giderler. Biraz acılık yaratmak için birkaç parça taze çekilmiş karabiber ekleyin. Öte yandan limonun asit oranı yüksektir. Yemeğinizin çok acı olmaması için limonu eklerken tadına bakın.
4. Turşu veya soğan turşusu
Turşudaki çıtırlık kapariden daha yoğun olmasına rağmen yine de yemeklerinizin yerini tutabilir.. Kırmızı soğan turşusu idealdir ancak renk değişiminden rahatsız olmazsanız kırmızı soğan turşusunu da kullanabilirsiniz.
Turşu veya soğanı kapari büyüklüğünde doğrayıp eşit miktarlarda yerine koyun.
5. Yeşil biber
Yeşil biber, kapari yerine mükemmel bir alternatiftir. Karabiberden daha az baharatlı ve yoğundurlar. Yeşil biberlerin diğer malzemelerle iyi karışan dengeli tatları vardır, bu nedenle yemeğin dışına çıkmazlar.
Kapariyi değiştirirken doğrudan kavanozdan çıkan yeşil biberi kullanın veya salamura biberi tercih edin. Toplanmış yeşil biberleri satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Çıkış yapmak Kannamma Aşçıları ev yapımı yeşil biber turşusu için basit bir tarif için.
Kapariyi 1:1 oranında yeşil biberle değiştirin. Örneğin tarifte 1 yemek kaşığı kapari gerekiyorsa 1 yemek kaşığı yeşil biber kullanın.
6. Taze veya kurutulmuş kekik
Kekik, kapari için abartılı bir alternatif gibi görünse de, onu mükemmel bir alternatif haline getiren bazı niteliklere sahiptir.. Kekiğin belirgin bir keskinliği ve limon tonlarında kapari benzeri bir acılığı vardır.
Kapari yerine taze veya kurutulmuş kekik kullanmak mümkündür. Kurutulmuş kekik, taze kekiğe göre daha az miktarda kullanılmalıdır çünkü aşırı kullanıldığında yemeğin diğer bileşenlerini bastıracak daha derin bir tada sahiptir.
Kekik, yavaş pişirilen yemeklerde veya soslarda kapari için harika bir alternatiftir. Ancak kaparinin başrolde olduğu yemeklerde en iyi seçenek bu değil.
7. Salamura veya marine edilmiş enginar kalbi
Enginar kalbi, kapari ile aynı tuzlu tada sahiptir ve bu da onları iyi bir alternatif yapar.. Tarifinize karmaşıklık katan dünyevi bir kaliteye sahipler.
Tercihinize göre kapari yerine salamura veya marine edilmiş enginar kalbi kullanmanız mümkün. Enginar kalplerini tavuk, balık veya makarna tariflerine eklemeden önce boşaltın ve dörde bölün. Baharatları tadın ve gerektiği gibi ayarlayın.
8. Hamsi
Hamsi, kapari yerine şaşırtıcı derecede işe yarar. Tuz ve umami ile yüklüdürler. Hamsi, biraz limon sıkıldığında kapari ile aynı tuzlu ve limonlu tadı verir. Ancak yemeğinize derin bir balık tadı vermemek için hamsiyi idareli kullanmak önemlidir.
9. Nasturtium tohumları
Nasturtium tohumları, benzer tatları sayesinde çoğu yemekte kapari yerine esrarengiz bir alternatiftir. Yemeğin tadını iyileştirmek için nasturtium tohumlarını sirke, sarımsak ve dereotu ile turşu haline getirin. Kalan nasturtium tohumlarını bir sonraki ihtiyacınıza kadar buzdolabında saklayın.
Kapariyi 1:1 oranında nasturtium tohumlarıyla değiştirin.
10. Limon suyu
Limonlara benzer şekilde, limon da kapari için iyi bir alternatiftir, ancak daha acıdırlar.. Bu nedenle, aşırı acı bir yemek oluşturmamak için limon suyunu idareli kullanmalısınız.
Kapari gerektiren bir tarifi uygularken bunun yerine eşit miktarda taze sıkılmış limon suyu kullanın. Salatalar, sandviçler ve balık yemekleri için garnitür olarak bütün limonu veya taze rendelenmiş limon kabuğunu kullanın. Kapari sodyumu olmadan ekstra lezzet için margarita veya mojito gibi içeceklere taze limon dilimleri ekleyin.
11. Sirke
Sirke, diğer tüm seçenekler tükendiğinde en sona saklanması gereken kapari yerine geçebilecek bir alternatiftir.. Sirke, kaparilerin keskin tadını yemeklerinize katar, ancak çok daha fazla asiditeye sahiptir ve limonlu bir tada sahip değildir. Bu nedenle baharat ekleyerek sirkenin tadını ayarlamak iyi bir fikirdir.
Tarifte aynı miktarda kapari yerine beyaz şarap veya şampanya sirkesi kullanın. Sirkenin keskinliğini dengelemek için, kaparideki yumuşak, tuzlu tadı taklit etmek için bir tutam şeker ekleyin. Daha da karmaşık bir lezzet profili için kekik veya maydanoz gibi taze otlar ekleyin.
SSS
Kapari ve onun yerine geçenler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kapari meyveleri ile pareil olmayan kapari arasındaki fark nedir?
Kapari, Akdeniz’de yetişen küçük, yenilebilir çiçek tomurcuklarıdır. Caparis Spinosa. Genellikle salamura veya sirke ile salamura edilirler. Kapari’nin iki ana çeşidi pareil olmayan kapari ve kapari meyvesidir. Pareil olmayan kapari Çapları yalnızca 2-3 mm civarında olan en küçük çeşittir. Keskin, asidik bir tada sahiptirler ve genellikle soslar, salatalar ve balık gibi birçok yemekte baharat olarak kullanılırlar. Kapari meyveleriÖte yandan, pareil olmayan kaparilerden yaklaşık üç kat daha büyüktür ve çapı 6 mm civarındadır. Genellikle salamura olarak gelen kapari meyvelerinin aksine, kapari meyvelerinin çoğu, daha büyük boyutları ve daha yumuşak dokuları nedeniyle bütün olarak yenebilir. Kapari olmayan kaparilere göre daha hafif bir tada sahiptirler, salatalar için idealdirler veya sadece peynir veya zeytinle birlikte meze olarak servis edilirler.
Tavuk picatta’da kapari yerine en iyi alternatif nedir?
Tavuk piccata’daki kapari yerine en iyi alternatif yeşil zeytinbenzer renkleri, tuzlulukları ve lezzetleri sayesinde.
Kapariyi buzdolabında saklamanız gerekir mi?
Evet, kapari meyvelerini açtıktan sonra buzdolabında saklamak en iyisidir.. Hava geçirmez bir kapta saklanırsa iki haftaya kadar taze kalırlar. Daha uzun süre saklamak için bunları altı aya kadar dondurun.
Somonlu kapari yerine ne koyabilirim?
Somon söz konusu olduğunda, kapari yerine birçok harika alternatif vardır: zeytin, hamsi, turşu veya kapari.
